Tỏi - Ăn tỏi sống đúng cách, không hôi miệng.

Tỏi là một loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình Việt.
Ngoài vai trò là gia vị trong nấu ăn thì tỏi còn được xem là một vị thuốc quý.

Tỏi - Ăn tỏi sống đúng cách, không hôi miệng.

Điều gì bên trong loại gia vị phổ biến này được xem là “thuốc”? Hãy cùng Sao Sáng tìm hiểu tất tần tật về tỏi, xem loại thực phẩm này có tác dụng gì và dùng như thế nào để mang đến lợi ích tối ưu nhất cho sức khỏe của bạn.

1. Nguồn gốc và đặc điểm của tỏi

Nguồn gốc của tỏi:
Tỏi là một loài thực vật thuộc họ Hành, có tên khoa học là Allium sativum. Từ thời các nền văn minh lớn như Ai Cập, Babylon, Hy Lạp, La Mã và Trung Quốc,... tỏi được phổ biến nhờ hương vị mạnh, đặc trưng. Ngoài ra, “Tỏi và hành tây đã được sử dụng thường xuyên để tăng cường sức khỏe và được cho là có tác dụng tốt trong việc giảm các triệu chứng hen suyễn.”- Trích nguồn Wikipedia về Ai Cập cổ đại https://vi.wikipedia.org/wiki/Ai_C%E1%BA%ADp_c%E1%BB%95_%C4%91%E1%BA%A1i 

Ở Việt Nam, tỏi được trồng rộng rãi ở các vùng như huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), Phan Rang (Ninh Thuận), Bắc Giang, Hải Dương, Quảng Ninh, Sơn La, Điện Biên,... Tùy vào điều kiện đất đai và kỹ thuật canh tác khác nhau mà mùi vị cũng như kích thước tỏi mỗi vùng sẽ khác biệt ít nhiều. Đáng chú ý, vùng đất Kinh Môn tại Hải Dương được xem là “kinh đô hành tỏi” tại nước ta. Hiện nay, một số gia đình cũng tận dụng khoảng sân nhà hoặc ban công để trồng tỏi.

Đặc điểm của tỏi:
Củ tỏi là bộ phận của cây tỏi được sử dụng nhiều nhất, mỗi củ là một hoặc nhiều tép tỏi nằm sát nhau. Trong nền ẩm thực Việt, tỏi thường được sử dụng phối hợp các gia vị khác làm thành nước chấm thơm ngon ăn kèm bánh cuốn, bánh xèo, gỏi cuốn, bánh bột lọc,... hoặc dùng tỏi để phi thơm cho các món xào. Ngoài ra, một số món ăn còn dùng tỏi phi hoặc tỏi ngâm giấm để thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. 
Ngoài hương vị thơm ngon sau khi chế biến thì các cách chế biến khác như: tỏi nướng, tỏi ngâm rượu, ngâm mật ong, nước tỏi ép, tỏi lên men (tỏi đen),...ngày càng được ưa chuộng và phổ biến rộng rãi hơn nhờ tác dụng tích cực với sức khỏe.

Dùng tỏi sống đúng cách

Dùng tỏi sống đúng cách.

2. Thành phần chính của tỏi:

Trong 1 tép tỏi (3gram) có chứa:

  • Calories: 4.5 calo
  • Protein: 0.2gr
  • Carbs: 1gr
  • Chất xơ: 0.06gr
  • Mangan: 2% DV (giá trị dinh dưỡng hằng ngày)
  • Vitamin B6: 2% DV
  • Vitamin C: 1% DV
  • Selen: 1% DV

Ngoài ra còn chứa các chất như canxi, đồng, kali, phốt pho, sắt, vitamin B1... và một số khoáng chất khác.

3. Tác dụng của tỏi đối với sức khỏe

(Nguồn Wikipedia  về tỏi https://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BB%8Fi)

Tăng cường miễn dịch
Các hợp chất có trong tỏi có khả năng cải thiện hệ miễn dịch. Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần đã kết luận rằng sử dụng tỏi trong chế độ ăn hằng ngày giúp giảm số lần mắc cảm cúm 63% so với việc dùng giả dược.
Bên cạnh đó, ăn tỏi giúp giảm 70% thời gian bị cảm, ví dụ bạn bị cảm từ 5 ngày sẽ giảm chỉ còn 1,5 ngày. Nhờ đó, sức khỏe được phục hồi nhanh chóng.

Do đó, để ngăn ngừa bệnh cúm hay cảm nhẹ thông thường, bạn đừng quên bổ sung tỏi trong các món ăn của mình nhé.

Cải thiện huyết áp cao:

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân quan trọng nhất gây nên các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Một nghiên cứu diễn ra trong 24 tuần cho thấy, 600 - 1500mg chiết xuất tỏi có hiệu quả tương tự thuốc Atenolol trong việc giảm huyết áp cao. Liều lượng này tương đương với 4 tép tỏi mỗi ngày.  Bên cạnh đó, chất  polysulfides và các phân tử lưu huỳnh có tác dụng làm giãn cơ trơn, kích thích sản xuất xác tế bào nội mạc và giãn mạch máu từ đó kiểm soát huyết áp hiệu quả.

*Atenolol là một loại thuốc chặn beta chủ yếu được sử dụng để điều trị huyết áp cao và đau ngực liên quan đến tim. Nó hoạt động bằng cách chặn các thụ thể β1-adrenergic trong tim, do đó làm giảm nhịp tim và khối lượng công việc tim phải thực hiện. - Trích nguồn Wikipedia Atenolol https://vi.wikipedia.org/wiki/Atenolol

Phòng chống ung thư:

 Hợp chất allicin trong tỏi có tác dụng làm chậm hoặc làm ngừng sự phát triển của các tế báo ung thư trong cơ thể, đặc biệt là ung thư đại trực tràng và dạ dày. Viện nghiên cứu Ung thư Mỹ cũng chỉ ra rằng tỏi giúp làm giảm tỷ lệ khối u ung thư.

Sử dụng tỏi tươi đúng cách

4. Hướng dẫn ăn tỏi sống đúng cách

  • Băm nhỏ trước khi sử dụng

Thay vì ăn tỏi nguyên tép, bạn nên dùng tỏi băm bởi vì trong tép tỏi không chứa allicin tự do, chỉ sau khi băm nhuyễn thì enzyme trong tỏi mới sinh ra allicin. Allicin là hoạt chất có khả năng làm giảm viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.

  • Không nên ăn lúc đói

Tỏi tươi có chứa chất kích thích niêm mạc dạ dày, ruột rất mạnh, do đó không nên ăn tỏi lúc đang đói. Việc này cực kì bất lợi cho người mắc bệnh về tiêu hoá, viêm loét dạ dày, tá tràng.

  • Không nên ăn tỏi sống khi bị tiêu chảy

Khi bị tiêu chảy không phải do vi khuẩn, bạn không nên ăn tỏi sống. Khi ăn quá nhiều tỏi sẽ gây kích thích, tổn thương niêm mạc đường ruột khiến quá trình tiêu hóa và phân giải các chất bị tắc nghẽn, sẽ khiến bạn càng đau bụng và đi vệ sinh nhiều hơn.

Lưu ý: Những người hay bị đầy hơi cũng không nên ăn quá nhiều tỏi, bởi tỏi chứa các chất fructan là một chất có thể khiến tình trạng đầy hơi trở nên tệ hơn.

Cách khắc phục “hôi miệng”, cơ thể nặng mùi do ăn nhiều tỏi:

Hương vị và tính cay nóng vừa là ưu điểm vừa là khuyết điểm của tỏi mang đến nhiều sự e ngại khi sử dụng. Mặc dù tỏi là thảo dược được nghiên cứu và xác định mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, hôi miệng, mùi cơ thể là “hậu quả” và rào cản to lớn khi dùng tỏi. Vì thế, rất nhiều sản phẩm đã ra đời để loại bỏ tính cay nóng, mùi hăng nồng của tỏi. Trên thị trường hiện đang có rất nhiều dòng sản phẩm từ tỏi như: nước ép tỏi, tinh chất tỏi, dầu tỏi, viên dầu tỏi, tinh dầu tỏi... giúp bạn tiết kiệm thời gian tự chế biến, tiện lợi khi sử dụng, loại bỏ khuyết điểm từ tỏi.

Trong đó, tinh dầu tỏi được xem là một loại kháng sinh tự nhiên, giữ lại trọn vẹn dược tính của tỏi với sức khỏe, cùng với hương thơm dịu nhẹ, loại bỏ được tạp chất và mùi cay nồng của tỏi tươi.

 

Tinh dầu tỏi


Nhưng làm sao để chọn lựa sản phẩm uy tín, chất lượng trong rất nhiều dòng sản phẩm hiện nay?
Với cam kết tận tâm, uy tín, Sao Sáng sẽ luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình nâng cao chất lượng sức khỏe.
Từng giọt tinh dầu tỏi Kimo nguyên chất được chiết suất từ những củ tỏi trồng tại Kinh Môn, Hải Dương bằng công nghệ ép lạnh tiên tiến trong nhà máy dược đạt chuẩn GMP.

Chúng tôi chủ động trồng tỏi nguyên liệu và sản xuất trong dây chuyền khép kín:

  • Chỉ dùng giống tỏi ta, không dùng tỏi biến đổi gen.
  • Không dùng chất tăng trưởng, không phân hóa học khi trồng tỏi.
  • Không chất bảo quản trong quá trình sản xuất.
  • Sản phẩm đầy đủ giấy công bố và an toàn thực phẩm.

Tìm hiểu thêm về Tinh dầu tỏi Kimo.
*Kimo là chữ viết tắt của Kinh Môn - một địa phương tại tỉnh Hải Dương nước ta, nổi danh là vùng đặc sản hành tỏi trên cả nước, với lợi thế từ địa hình và kinh nghiệm trồng hành tỏi mấy chục năm của người dân nên hành tỏi ở Kinh Môn củ to, đều, chắc mẩy; được người dùng đánh giá cao về hương vị và chất lượng.

Ngoài sử dụng tỏi tươi, có rất nhiều cách để chúng ta chủ động bảo vệ sức khỏe. Dùng tinh dầu tỏi là một trong những cách đơn giản giúp bạn nâng cao hệ miễn dịch, tuy nhiên cần kiên trì để mang lại hiệu quả lâu dài.
Nếu an toàn, lành tính là tiêu chí để bạn lựa chọn sản phẩm cho sức khỏe, thì tinh dầu tỏi Kimo sẽ là sự lựa chọn tối ưu. 

Xem thêm về sản phẩm tại đây
 


SAO SÁNG TRADING

Nhà phân phối độc quyền các sản phẩm Kimo khu vực phía Nam. Chuyên cung cấp các sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ thiên nhiên Việt 

Địa chỉ: 208 Nguyễn Trãi, Lầu 3A, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Tp. HCM

Website: www.saosangtrading.com

Fanpage: https://www.facebook.com/SaoSangTrading

Email: cskhsaosang@gmail.com

Hotline: 0938725644 / 0938718644

Zalo: 0938725644


(*) Xem thêm

Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng